Zakaria (kiri) menjual air tuak di Bazar Ramadan Pasir Puteh

Walaupun terdapat pelbagai jenis minuman dijual pada bulan Ramadan, namun air tuak atau nira kelapa tetap menjadi pilihan utama.

Pengusaha, Zakaria Yusof, 60, dari Kampung Kulim berkata, menyadat dan menjual tuak adalah pekerjaan tetapnya pada bulan puasa sejak beberapa tahun lalu.

“Jika bulan biasa, tuak kami gunakan untuk menghasilkan manisan. Pada bulan puasa, kesemua tuak ini untuk dijual kepada pelanggan di Bazar Ramadan Pasir Puteh,” katanya.

Menurutnya, tuak mesti terjamin kebersihannya bermula dari proses mengambil cebisan kayu cengal untuk dimasukkan ke dalam bekas tuak atau tukir.

Katanya, cebisan kayu cengal yang dikenali sebagai ‘laghu’ membolehkan air tidak menjadi masam dalam tempoh dua atau tiga hari.

“Menghasilkan tuak memerlukan sedikit kemahiran kerana kita perlu memanjat pokok kelapa, mencantas mayang serta menadah titisan tuak yang keluar daripada keratan tersebut,” katanya

http://www.sinarharian.com.my/edisi/kelant...amadan-1.531047

Sijil JAKIM mane?

Arak ni

Hahaha bukan buleh mabuk ke

Natural source no need

Inb4porkalsonatural

> pasir putah

"Tak. Ini manisan. MANISAN!!!"
- Zakaria Yusof.

This post has been edited by andrewhtf: Jun 11 2016, 01:10 PM

Tuak?

Ini baru Tuak.



This post has been edited by CyberSetan: Jun 11 2016, 01:14 PM

Lel hypocrites

Ini kan minuman tradisional melayu. Apa salahannya

Toddy

it has sugar+natural yeast, the bubble on top is definately a fermentation process where sugar is converted to alcohol but should be less than 1% ABV

last i checked even trace amount pun tarak buleh one.. so how?

wew...really jual tuak???damn..memabukkan hukumnya haroom....aiyakkkk...wdafak mann

why pasar ramadan is allowed. They are not even halal and selling openly. Halal sign is a must to obtain if not the public will be confused about the cleanliness of the food.

tuak bukan todi kah?

its air nira. kelantan call it tuak.

its different from tuak here

Kelantanese drink Tuak...

you can see it being sold as soon as you arrive in Ismail Petra airport...

but Kelantan Tuak is for sissies compared to tuak made in Sarawak.... that tuak makes you grow hairs on your balls....



This post has been edited by CyberSetan: Jun 11 2016, 01:25 PM

Jangan persoal !!!!

Tuak rice wine.
Nira from kelapa right?

confuse.